Gün: 6 Ocak 2009
Dalyan Köfte
Malzemeler: Yarım kg kıyma 2 adet kuru soğan 2 – 3 dilim bayat ekmek 2 adet haşlanmış yumurta 1 adet yumurta ( Sarısı içine, akı üzerine sürmek için ) 2 adet havuç 1 çay bardağı bezelye ( Konserve olabilir. ) Tuz Karabiber Kekik Kimyon Sosu için; 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı domates salçası […]
Mozaik Börek
Malzemeler: Yarım kg ıspanak 2 adet orta boy patates 2 – 3 adet havuç 5 adet yufka Su Sıvıyağ Hazırlanışı: Ispanak, havuç ve patates ayrı ayrı haşlanır ve iyice süzülür. Üç yufkada sırayla tek tek açılıp, üzerine su ve yağ gezdirilir. Her bir yufkaya, ıspanak, patates ve havuç püresi ayrı olarak serilip, rulo şeklinde sarılır. […]
Hamsi Tava
Ellerine sağlık Şükran Anne 🙂 Malzemeler: 1 kg hamsi 1 kase un veya mısır unu Sıvıyağ ( Kızartmak için ) Tuz Hazırlanışı : Hamsileri yıkayıp, iyice temizleyin. İki hamsiyi yapıştırıp tuzlu una bulayın. Kızgın yağda alt üst ederek, kızartın. Üzerine limon sıkıp servis yapın.
Karnıbahar Pane
Malzemeler: 1 adet küçük boy karnabahar 1 su bardağı un 2 adet yumurta Yarım limon suyu 1 şişe maden suyu 1 su bardağı sıvıyağ ( Kızartmak için ) Tuz Hazırlanışı: Karnabaharları soyup, yapraklarını kesin. Limonlu ve tuzlu suda haşlayın. Fazla yumuşamadan ateşten alın, çiçek çiçek ayırın ve soğumaya bırakın. Yumurta, un ve sodayı iyice çırpın. […]