Yumurta Sarısı

Bengü`nün Mutfağı

Karnıyarık

Malzemeler: 6 adet orta boy patlıcan 2 adet soğan 2 yemek kaşığı salça veya rendelenmiş domates 250 gr. Kıyma 2-3 adet yeşil biber 1-2 diş sarımsak ( Arzuya göre ) Yarım su bardağı sıvı yağ 2 çorba kasığı margarin 2 bardak sıcak su suyu Tuz, karabiber, kırmızıbiber Hazırlanışı: Patlıcanları alaca soyup üstte kalacak olan kısımlarını [...]

Devamını Oku: Karnıyarık

İslim Kebabı

Malzemeler: 5 adet uzun patlıcan Kızartmak için çok az sıvıyağ 350 gr. kıyma 1 adet soğan 1 adet yumurta 2 dilim bayat ekmek içi 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Kekik 2 adet domates 3-4 adet sivribiber 1 Su bardağı su 2 yemek kaşık salça veya rendelenmiş domates Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyin ve tuzlu [...]

Devamını Oku: İslim Kebabı

Bayram Soframız

Tüm ailenin birlikte olduğu, bol kucaklaşmalı ve bol kahkahalı, şeker tadında bir bayram soframızdakiler; Düğün Çorbası Kadınbudu Köfte Patates Püresi Karışık Kızartma Sebzeli Biber Dolması Zeytinyağlı Yaprak Sarma Mevsim Salata Barbunya Pilaki Sütlü Nuriye   Yemek tariflerine linklerden ulaşabilirsiniz…

Devamını Oku: Bayram Soframız

Sebzeli Biber Dolması

Karışık kızartmaların tek porsiyon sunulması için mükemmel bir sunum Hatice Komşumdan öğrendiğim bu tarifi sanırım artık soframdan eksik etmeyeceğim. Bir sonraki denememde Kırmızı Çiçek Biberi kullanmayı düşünüyorum. Patlıcan, patates, havuç ve kabak küp şeklinde doğranır ve kızartılır. Kapakları kesilip, çekirdekleri çıkartılan dolma biberleri kaynar suda haşlayıp süzdükten sonra içine kızartılan karışım doldurulur. Biberlerin dışına sıvıyağ [...]

Devamını Oku: Sebzeli Biber Dolması


Sayfalar :12345