Kuru Fasülye

Bengü Derala 01 Ekim 2009 0 Comments

Türk Mutfağının vazgeçilmez ‘milli’ yemeği kuru fasulyenin protein ve daha bir çok bakımından zengin olduğunu hepimiz biliyoruz. Nohutu fasülyeye tercih etsemde; eşim çok sevdiği için ayda en az iki kere soframızda yer vermeye çalışıyorum. Malzemeler: 1 Su Bardağı Kuru Fasulye 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Adet Çarliston veya Sivri biber 1 Tatlı […]

Read More

Meksika Usulü Acılı Barbunya

Bengü Derala 03 Eylül 2009 0 Comments

Aylincim, bu yemeği Lezzet’in 512.000 Mönü kitabından yaptığını söyledi. Bende kitaptan aynen aktarıyorum… Malzemeler: 1 kg taze barbunya 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 kesme şeker 1 dolmalık kırmızıbiber 1 dolmalık sarı biber 1 dolmalık yeşil biber 1 diş sarımsak 1 soğan 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı susam Hazırlanışı: […]

Read More

Yeşil Mercimek Yemeği

Bengü Derala 26 Şubat 2008 0 Comments

Malzemeler : 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber Dilerseniz mercimek yemeğinizi 1 çay bardağı kadar erişte ile renklendirebilirsiniz. Hazırlanışı : Mercimeği haşlayın ve suyunu süzün.Yemeklik doğradığınız soğanı, salçayı tencerede sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine haşladığınız mercimekleri ve baharatları koyun. […]

Read More