Yumurta Sarısı

Bengü`nün Mutfağı

Kuru Fasülye

Türk Mutfağının vazgeçilmez ‘milli’ yemeği kuru fasulyenin protein ve daha bir çok bakımından zengin olduğunu hepimiz biliyoruz. Nohutu fasülyeye tercih etsemde; eşim çok sevdiği için ayda en az iki kere soframızda yer vermeye çalışıyorum. Malzemeler: 1 Su Bardağı Kuru Fasulye 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Adet Çarliston veya Sivri biber 1 Tatlı [...]

Devamını Oku: Kuru Fasülye

Meksika Usulü Acılı Barbunya

Aylincim, bu yemeği Lezzet’in 512.000 Mönü kitabından yaptığını söyledi. Bende kitaptan aynen aktarıyorum… Malzemeler: 1 kg taze barbunya 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 kesme şeker 1 dolmalık kırmızıbiber 1 dolmalık sarı biber 1 dolmalık yeşil biber 1 diş sarımsak 1 soğan 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı susam Hazırlanışı: [...]

Devamını Oku: Meksika Usulü Acılı Barbunya

Yeşil Mercimek Yemeği

Malzemeler : 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber Dilerseniz mercimek yemeğinizi 1 çay bardağı kadar erişte ile renklendirebilirsiniz. Hazırlanışı : Mercimeği haşlayın ve suyunu süzün.Yemeklik doğradığınız soğanı, salçayı tencerede sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine haşladığınız mercimekleri ve baharatları koyun. [...]

Devamını Oku: Yeşil Mercimek Yemeği