Yumurta Sarısı

Bengü`nün Mutfağı

Sakallı Poğaça

Uzun süredir ders çalışmaktan siteye pek vakit ayıramamıştım. Geçtiğimiz hafta sonunda kayınpederimin sene duası için evde mevlüt yaptık. Bende misafirlerime uzun süredir aklımda olan sakallı poğaçalardan hazırladım. Poğaçaları pufidik poğaça hamuruyla, daha küçük yuvarlaklar halinde ( yaklaşık 40 tane ) hazırlayıp tepsiye dizdim. Fırından çıkarttıktan sonra ılıkken ortalarından yarısına kadar kesip, içine biraz taşıcak kadar [...]

Devamını Oku: Sakallı Poğaça

Pufidik Poğaça

Malzemeler : 2,5 – 3 Su bardağı un 1 paket Instant  kuru hamur mayası 1 adet yumurta ( Akı hamur için, sarısı üstü için ) 1 Su bardağı yoğurt 50 gr margarin ( Tercihiniz Hüner marka olabilir.) 1 tutam tuz Bu ölçülerle yaklaşık 24 tane poğaça çıkıyor. Harcı için ; 2 adet orta boy patates [...]

Devamını Oku: Pufidik Poğaça

Fırında Sigara Böreği

Malzemeler: 3 adet yufka 2 adet büyük boy patates 1 su bardağı su veya süt 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yumurta sarısı Tuz, karabiber, pulbiber Çörekotu ( üzerine serpmek için ) Hazırlanışı : Yufkaların her birini 8 üçgene bölün. Patatesleri soyup, haşlayın. Pişince tuz, karabiber ve pulbiber ile tatlandırıp püre haline getirin. Hazırladığınız üçgen şeklindeki [...]

Devamını Oku: Fırında Sigara Böreği

Peynirli Sigara Böreği

Malzemeler : 2 adet yufka 300 gr beyaz peynir yada lor  peyniri Maydanoz ( İnce kıyılmış ) 1 su bardağı sıvı yağ ( Kızartmak için ) 1 kase su Hazırlanışı : Yufkaları üst üste koyun, önce dörde sonra her parçayı üçe bölün. Peyniri, ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Üçgen şeklindeki yufkaların geniş kenarlarına peynirli harçtan koyun, [...]

Devamını Oku: Peynirli Sigara Böreği


Sayfalar :123456789