Sebzeli Çin Böreği

0 Comments

İftar telaşında böreği tek olarak fotoğraflamayı unutmuşum. Kusuruma bakmayın… Malzemeler: 3 adet yufka 200 gr haşlanmış Tavuk göğsü 1 küçük konserve Bezelye 1-2 adet Havuç 2 yumurta Galeta unu Hazırlanışı: Harcı için; Tavuk göğsünü ve havucu bir bütün soğan ile tuz ekleyip haşlayın. Didiklenmiş tavukgöğsünü ve küp şeklinde kesilmiş havucu, suyunu süzdüğünüz bezelye ile karıştırın. […]

Naneli Poğaça

0 Comments

Malzemeler: 2 adet yumurta 1 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı nane 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un Hazırlanışı: Yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın. Yumurtaları bir kabın içinde çırpın. Üzerine yoğurt, tereyağı,  […]

Alt Üst Böreği

0 Comments

Bu böreği aslında Hıdrellezde piknik için hazırlamıştım. Yayınlamayı unuttuğumu fark ettim. Ancak şimdi sizlerle paylaşabiliyorum. Böreğin bizim evdeki adı “Hayat Ağacı Böreği”, çok eskiden yani yaklaşık bundan 15-20 yıl önce beş çaylarında izlediğimiz “Hayat Ağacı” dizisinin yanında olmazsa olmazlardandı. Semiha Yengem, elmalı turta ve alt üst böreği yapar, hep birlikte diziyi merakla izlerdik. O zaman […]

Pişi

0 Comments

Çocukluğumdan beri çok sevdiğim ekmek hamuru kızartması 🙂 Yazlıkta deniz keyfi sonrasında fırından alıp, annemlere kızarttırdığımız ve o zaman şekere buladığımız pufidik hamurlar… Aslen Pişi, mayalı hamurun kızgın yağda pişirilmesi ile yapılan yiyecektir ve bizim kültürümüzde genellikte arife günü yapılarak komşulara dağıtılır. Tarifi; Malzemeler: 1 su bardağı un 2 adet yumurta 125 gram margarin 1 çay […]