Aylar: Ekim 2009
Yassı Kadayıf
Bu fotoğraf sanırım geçen bayramlardan kalmış! Ama tatlı tatlıdır 🙂 Bayramı beklemeye gerek yok … En sevdiğim tatlılardan yassı kadayıfı, çok eskiden anneannem yapardı, şimdi elini İnci Halama vermiş … Bursa’da sadece ramazan ayında rastlasam da İstanbul’da her yufkacıda kolaylıkla bulabildiğim bir şey bu … Malzemeler: 8 tane yassı kadayıf ( Yaklaşık 300 gr ) […]
Kuru Fasülye
Türk Mutfağının vazgeçilmez ‘milli’ yemeği kuru fasulyenin protein ve daha bir çok bakımından zengin olduğunu hepimiz biliyoruz. Nohutu fasülyeye tercih etsemde; eşim çok sevdiği için ayda en az iki kere soframızda yer vermeye çalışıyorum. Malzemeler: 1 Su Bardağı Kuru Fasulye 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Adet Çarliston veya Sivri biber 1 Tatlı […]
Muska Böreği
Malzemeler: 3 adet yufka 250 gr beyaz peynir Maydanoz Tuz Sıvıyağ ( Kızartmak için ) Hazırlanışı: Öncelikle yufkaları ilk başta ortadan ikiye, daha sonrada bir daha ortadan ikiye katlayın. Üst üste koyduğunuz 3 yufkayı bıçak ile üçgen şeklini alacak gibi ortalarından ikiye bölün. Ortalarından ikiye böldüğünüz yufkaları yaprak yaprak ayırın. Böylece 24 adet yaprak yufka […]