Aylar: Mayıs 2008
Tavuklu Pilav
Malzemeler : 1 Adet Tavuk göğsü 1 Su bardağı pirinç 1 Yemek kaşığı tereyağ ( Tercihiniz Teremyağ olabilir ) 1 Yemek kaşığı sıvı yağ 1 Adet soğan Tane Karabiber ( 2-3 tane yeterli ) Tuz Tavuğu haşlarken toz karabiber kullandığınızda tavuk suyunun rengi kararabiliyor. Hazırlanışı : Tavuk göğsünü, ayıklanmış bir bütün soğan, tuz ve tane […]
Cacık
Malzemeler : Yarım kg. yoğurt 2 tane salatalık 1-2 diş sarımsak Kuru nane Dereotu ( Ben kurutulmuş dereotu kullandım. ) Zeytinyağı Tuz Su Hazırlanışı : Yoğurdu azar azar su ilave ederek karıştırın. Kıvamının koyu olmasına dikkat edin. Salatalıkları çok minik parçalara kesin veya rendeleyin. Sarımsakları ezerek, salatalık ve tuzla birlikte yoğurda ilave edin. […]
Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması
Bu resmi, eski fotoğrafları karıştırken buldum, ablamın evinde bir iftar davetiydi yanılmıyorsam. Resimdeki en cezbeden yemek kırmızı kırmızı gözüken çiçek biber dolmaları 🙂 Tarifine gelince zeytinyağlı yaprak sarma malzemelerinin aynısı içine ilave olarak maydanoz kıyabilirsiniz ve harcını çiğ olarak doldurup pişiriyorsunuz …
Kıymalı Taze Fasülye
Malzemeler: Yarım kg taze fasulye 150 gram kıyma 1 adet soğan 2 adet domates veya salça ½ çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Kırmızı toz biber Hazırlanışı : Fasulyeleri yıkayıp, kılçıklarını ayıklayın. Kıymayı bir tencereye alın, rendelenmiş yada rondodan geçirilmiş soğanı ekleyip, sıvıyağda kavurun. Rendelenmiş domatesi, baharatları ve fasulyeyi ilave […]