Tavuklu Pilav

Malzemeler :

1 Adet Tavuk göğsü
1 Su bardağı pirinç
1 Yemek kaşığı tereyağ ( Tercihiniz Teremyağ olabilir )
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Adet soğan
Tane Karabiber ( 2-3 tane yeterli )
Tuz

Tavuğu haşlarken toz karabiber kullandığınızda tavuk suyunun rengi kararabiliyor.

Hazırlanışı :

Tavuk göğsünü, ayıklanmış bir bütün soğan, tuz ve tane karabiberle bir tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Diğer taraftan ayıkladığınız pirinci yıkayın, üzerini geçecek kadar su koyup, tuz ilave ederek 15-20 dakika ıslatın.
Pirinçleri süzüp, yağda biraz kavrulduktan sonra üzerine 1 bardak kaynar su, yarım bardak haşladığınız tavuğun suyundan ve tuz ilave edin. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirmeye bırakın. Pişen pilavı 10 dakika demlendikten sonra didiklenen tavuk göğsü ile karıştırıp, karabiber ile servis edin.

Kalan tavuk suyunu, çorbalarınızda kullanabilir veya daha sonra tüketmek için buz kalıbında dondurup, tavuksuyu tableti yerine kullanabilirsiniz.