Zekeriya Sofrası

Bengü Derala 13 Aralık 2009 0 Comments

29 Ekimde düzenlediğim Zekeriya Sofrasından bir kare… Bu gelenek, Cumhuriyet sonrası Ankara’sında görülmüştür.1930-40’lı yıllarda yaygınlaşmış, günümüze kadar gelmiştir. Adak adama, adağını yerine getirme, yeni dileklerde bulunmak için yapılan bir yemekli toplantıdır. Buradaki yemek, daha çok çerez, yemiş ve yeşilliklerden oluşur. Eski İstanbul ve Bursa’da da örneği görülmüştür. Oralarda geleneğin adı; Zekeriya Peygamber Sofrası; ya da […]

Read More

Bayram Soframız

Bengü Derala 01 Ekim 2009 9 Comments

Tüm ailenin birlikte olduğu, bol kucaklaşmalı ve bol kahkahalı, şeker tadında bir bayram soframızdakiler; Düğün Çorbası Kadınbudu Köfte Patates Püresi Karışık Kızartma Sebzeli Biber Dolması Zeytinyağlı Yaprak Sarma Mevsim Salata Barbunya Pilaki Sütlü Nuriye   Yemek tariflerine linklerden ulaşabilirsiniz…

Read More

Şeker Bayramı Kahvaltısı ’09

Bengü Derala 01 Ekim 2009 0 Comments

Bu sene bayram kahvaltımızı ablamlar da yaptık. Ablamın, eniştemle birlikte hazırladığı sofrayı fotoğraflamadan geçemezdim. Ayvalıktan getirdikleri peynir çeşitleri ve zeytinler, yumurta salatası ve Emine Teyze’nin menemeni, acılı ezmeler, bal, kaymak, reçel çeşitleri ile dolu bir soframız gerçekten bayrama yaraşır şekilde hazırlanmıştı. Herkesin sandalyesinde kişiye özel bayram hediye paketleri de görülmeye değerdi. O kadar çok yemişiz […]

Read More

İftar Davetimiz ’09

Bengü Derala 01 Ekim 2009 0 Comments

Bu yıl gerçekten çok yoğun ama bir o kadar huzurluydu. Çünkü hep güzelliklerle doluydu… Onca koşturmacanın ardından ancak ramazanda arkadaşlarımı ağırlayabildim. İftar Soframızda; Kremalı Domates Çorbası Hünkar Beğendi Arpa Şehriye Pilavı Avcı Böreği Zeytinyağlı Taze Fasülye Mevsim Salata Sebzeli Biber Dolması Kadayıflı Muhallebi ve minik ekler pastalar vardı. Hazırladıklarımın tariflerine site içerisinden ulaşabilirsiniz

Read More