Yumurta Sarısı

Bengü`nün Mutfağı

Turşu Mevsimi

Eşim benden turşu yapımı konusunda kesinlikle daha başarılı, bunu kabul ediyorum ve tabi ki kendisiyle gurur duyuyorum. Yakında öz yumurta sarısı yada yumurtanın beyazı gibi bir site açılırsa bana rakip olarak hiç şaşırmayın.

Tarif ve fotoğraflar ona ait…
 

Malzemeler:

1 Kg Kornişon Salatalık
Su (Mümkünse Kaynak Suyu)
4-5 Çorba Kaşığı Kaya Tuzu
1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
10 Diş Sarımsak
2 Çay Bardağı Sirke (Tercihen Üzüm Sirkesi)
10-12 Dal Maydanoz

***Bu ölçüler 3 litrelik kavanoz için geçerlidir.

Hazırlanışı:

1. Turşu yapımı için taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki salatalıklar kullanın.
En uygun çesit “kornişon”dur. Salatalıkları iyice yıkayın.
2. Salatalıkları kavanoza doldurun.
3. 2 litre suya tuzu ilave edin.
4. Sarımsaklarını kavanoza yerleştirin.
5. Sirkeyi içine boşaltın.
6. Suyunu salatalıkların tümü salamuranın içinde kalacak şekilde ilave edin.
7. Maydanozu kapak yapın ve kavanozun kapağını kapatın. Tezgah üzerinde yada düz bir zemin üzerinde 2 gün bekletin ki suyu azalırsa ki azalacaktır: üzerine biraz daha su ilave edin.
8. Kapağını sıkıca kapatıp, serin bir yerde 4-5 hafta bekletildikten sonra kullanabilirsiniz.

***Salatalık turşusunun yenilecek olgunluğa geldigi şöyle anlaşılır: Salatalıkların rengi sarıya döner; ortadan ikiye bölündüğünde etinin rengi dıştan içe doğru aynı ve saydam görünüştedir. Ayrıca tat, koku ve ekşilikteki değişme ile de anlaşılabilir. Turşunuzu serin yerde muhafaza edin.

Bu Tarife ilk Sen Yorum Yapabilirsin
taintedsong.com taintedsong.com taintedsong.com

Çikolata Şelalesi

Dr. Oetker’den Çikolata Şelalesi, yapımı kolay, tadı müthiş ….

Bu Tarife ilk Sen Yorum Yapabilirsin
taintedsong.com taintedsong.com taintedsong.com

Kurabiye Workshop’larından Kareler

Geçen Yıl Eylül’de gerçekleşen ilk Kurabiye Dersimiz …

Aralık’ta düzenlenen yeni yıl konseptli kurabiye dersinden bir kare…

Bu Tarife ilk Sen Yorum Yapabilirsin
taintedsong.com taintedsong.com taintedsong.com

Mira Bebek 40 Uçurma Seremonisi

Mira Bebek 40 uçurmasını ailesi ile birlikte, büyükleri olarak bizim evimize yaptı.
Onları uğur getirmesi için yoncalı bir sofra ve güzel yemeklerle karşıladım.

Menümüz de;
Mercimek Çorbası
Fırında Tavuk
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Patlıcan Salatası
Mevsim Salata ve Ağlayan Pasta vardı.

Davet MenüsüFırında Tavuk

Onlarda eksik olmasınlar benin en favori pastam Çilekli Babaroski almışlar.

Ağlayan Pasta
Mira için bir 40 kesesi, küçük bir mektup ve bir 1 yaşını doldurduğunda her ayını hatırlayabilmesi için çerçeve hediye ettim. Kese de tüm detayları belirtmeye çalıştım.

Yumurta; yumurta gibi tok ve bereketli olsun diye,
Şekerler; şeker gibi tatlı bir insan olsun diye,
İp; uzun bir ömrün, sağlıklı saçları olsun diye,
Ayna; geleceği ayna kadar parlak olsun diye,
Un; ak saçlı nine olsun diye,
Para; parasız kalmasın diye,
Mendil; temiz pak olsun diye…
Mira’nın yüzünden gülücükleri, kalbinden sevgi ve merhameti, bedeninden sağlık sıhhati eksik olmasın…

Bu Tarife ilk Sen Yorum Yapabilirsin
taintedsong.com taintedsong.com taintedsong.com

Sayfalar :12345678910Son »