İncir Tatlısı

Ramazanda Hotel Baia’da yediğim incir tatlısının tadı damağımda kalmıştı. Bu tarifi bayram için yapmaya niyetlenmiştim, koşturmacadan bir türlü fırsat bulamadım. Tatilin son gününü incir tatlısı ile sonlardırdım.

Malzemeler : 12 adet kuru incir, 12 çorba kaşığı toz şeker,12 adet bütün ceviz içi veya 1 avuç çekilmiş ceviz,Yarım su bardağı su,Yarım su bardağı sütHazırlanışı : İncirleri 40 dakika kadar sıcak suda bekletin. Süzüp sap kısımlarını kesin, içlerine ceviz içini doldurun ve tencereye alın. Her incirin üzerine birer kaşık şeker ekleyip, süt ve su karışımı ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Soğuduktan sonra kaymak ile servis yapın.