Deniz Börülcesi

Malzemeler :

1 bağ deniz börülcesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak
1 çorba kaşığı limon suyu ( Damak zevkinize göre yarım limon suyu )
Tuz ( Arzuya göre )

Hazırlanışı :

Deniz börülcelerinin çamurlu uçlarını kesin ve iyice yıkayın.
Bir tencereye soğuk su koyup kaynatın, içine deniz börülcelerini atın.
Diriliklerini kaybetmeyecek kadar pişirin.
Pişmiş olan börülceleri sıcakken kevgire alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra her bir büyük sapı alt kısmından tutarak, parmaklarınızla tabağın içine sıyırın. Sarımsakları ayıklayıp, havanda dövün. Limon suyu ve zeytinyağı ilave edip, deniz börülcelerinin üzerine gezidirin.

Süzme yoğurt ile servis yapabilirsiniz.