Dana Rosto

Malzemeler :
½ kg Rostoluk Dana eti
½ çay bardağı Sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 diş sarımsak kıyılmış
1 çorba kaşığı salça
4-5 Su Bardağı Et suyu veya Su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı :
Tencerenin içine yarım çay bardağı sıvıyağı koyup kızdırın.
Rostoluk eti her yanı pişene dek kızartın.
Bu arada çevirirken üzerine tuz ve karabiber serpin. Et pişince tencereden alın.
Tenceredeki yağa salça, rendelenmiş soğanı ve havucu ilave edin, sürekli kanştırın.
Yaklaşık 1 dakika kavurduktan et suyunu ilave edin. Eti tencereye aktarın.
Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
Rostoyu borcam veya tepsiye alıp, üzerine alüminyum folyo kapatarak yada yanmaz fırın torbasında 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30dk pişirebilirsiniz.
Patates püresi ile birlikte sıcak olarak servis yapın.