Kabak Tatlısı

 

Malzemeler :
1 kg balkabağı
2 su bardağı toz şeker
Dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı :
Kabakları iri küpler halinde doğrayıp, yıkayın.
Tencereye kabakları dizip, üzerine her tarafına gelecek şekilde şeker serpin.
Bu işlemi akşamdan yaparsanız hem kabak suyunu salar hemde şekeri çekmiş olur.
Ertesi gün kabağı kısık ateşte pişirin.
Üzerine dövülmüş ceviz serpin.
Not : Kabağın güzel olup olmadığını nasıl anlarız ? Kabuk ile turuncu rengin arasındaki yeşil ne kadar koyu olursa o kadar güzel olurmuş…