Aylar: Eylül 2009
Kırmızı Brunch
Eşimin aldığı kırmızılı yemek takımı şerefine, dostlarımı ağırladığım kıpkırmızı kahvaltı sofram ve minare böreklerim 🙂
Kremalı Domates Çorbası
Tatillerdeki mola yerlerimiz arasında Susurluktaki Yörsan Tesisleri başta geliyor. Çünkü eşim orada ki domates çorbasının tadına bayılıyor. Bende genelde onun çorbasından bir kaşık alıp hakkımı çiğbörekten ve bol köpüklü ayrandan yana kullanıyorum. Bu gece ona sürpriz olsun diye aynı kıvamda bir lezzet yakaladım. Ama fotoğraf olarak Atolia’daki çavdar ekmeğindeki Kremalı Domates Çorbasını sizlerle paylaşmak istedim. […]
Sebzeli Çin Böreği
İftar telaşında böreği tek olarak fotoğraflamayı unutmuşum. Kusuruma bakmayın… Malzemeler: 3 adet yufka 200 gr haşlanmış Tavuk göğsü 1 küçük konserve Bezelye 1-2 adet Havuç 2 yumurta Galeta unu Hazırlanışı: Harcı için; Tavuk göğsünü ve havucu bir bütün soğan ile tuz ekleyip haşlayın. Didiklenmiş tavukgöğsünü ve küp şeklinde kesilmiş havucu, suyunu süzdüğünüz bezelye ile karıştırın. […]
Kremalı Mantar Çorbası
Hayatımdaki “En” ler arasında Beyhan Yengemin yaptığı Kremalı Mantar Çorbasından sonra, Bahariye Atolia içtiğim Mantar Çorbası yerini aldı. Çavdar ekmeğinin içinde sunumuyla ve tadıyla çorba gerçekten çok güzeldi. Malzemeler: 200 gr mantar 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 4 yemek kaşığı krema Dereotu ( Arzuya göre ) Tuz Hazırlanışı: […]