Aylar: Eylül 2009
Hasan Paşa Köftesi
Malzemeler: 500 gram kıyma 2 dilim ekmek içi 2 adet yumurta 1 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağ 3-4 adet patates 3 yemek kaşığı süt 5-6 dal maydanoz Tuz, karabiber Domates Sosu; 3 domates 3 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber Hazırlanışı : Ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın. Soğanı rendeleyin. Kıymayı bir kaba alıp […]
Meksika Usulü Acılı Barbunya
Aylincim, bu yemeği Lezzet’in 512.000 Mönü kitabından yaptığını söyledi. Bende kitaptan aynen aktarıyorum… Malzemeler: 1 kg taze barbunya 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 kesme şeker 1 dolmalık kırmızıbiber 1 dolmalık sarı biber 1 dolmalık yeşil biber 1 diş sarımsak 1 soğan 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı susam Hazırlanışı: […]
Kırmızı Lahana Salatası
Mutlu’nun hazırladığı salatadaki lezzet meğer kırmızı lahanaların ince ince kıyılıp, tuzla bir güzel ovulmasından ve sonra sirkeyle limon suyuna yatırılmasından geliyormuş… Yemek sonrasında işin sırrını sordum 🙂