Aşk Kurabiyeleri

Ask Kurabiyeleri

Bu yıl Sevgililer günü benim için oldukça özeldi. Aşk kurabiyelerimin şansımıdır bilmem;
Bursa’nın yerel radyo kanallarından olan Radyo S’ten, Nur Kuyumculuk’la yaptığı bir organizasyon ödülü olarak“ Tek Taş Yüzük ” kazandım.

Katıldığım ankette sevgiyi şöyle özetlemiştim; “ Dinle, Anla, Söyle, Bekle, Bak ”
Ve bu sözler beni o günün birincisi yaptı 🙂 Nur Kuyumculuk’ta hazırlanan bir organizasyonla hediyemi aldım ve hayatımın en farklı sevgililer gününü yaşadım …

Gelelim aşk kurabiyelerinin tarifine ;

Malzemeler:

1 su bardağı + 1 çay bardağı un
75 gr tereyağı veya margarin ( Tercihiniz Hüner veya Teremyağ olabilir )
3 yemek kaşığı şeker
1 yumurtanın beyazı
2 yemek kaşığı portakal suyu
2 veya 3 yemek kaşığı marmelat ( Arzuya göre kayısı, vişne vs. )
1 Paket Bitter çikolata ( 80 gr.)

Hazırlanışı :

Bir kaba şekeri, yumuta akını ve portakal suyunu koyup, kaşıkla iyice karıştırın.
Daha sonra unu ve yağı ekleyip iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
Eğer hamur elinize yapışırsa azar azar un ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru tezgaha biraz un serperek yaklaşık 1 cm kalınlığında açın ve elinizdeki kurabiye kalıbına göre hamurdan şekil çıkarın. Marmelat koymak için kurabiyelerin ortasına işaret parmağınızla yada yuvarlak kalıpla bastırın.

Tepsiye yağlı kağıt serip, kurabiyeleri dizin. Tepsiyi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Biraz soğuduktan sonra üzerini marmelat veya benmani usulü eritilmiş çikolatayla süsleyebilirsiniz.

Mercimek Çorbası

Mercimek Corbasi

Malzemeler :

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates ( 1 yemek kaşığı un)
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
6 su bardagı su
1 et suyu tableti
Tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Tencereye yemeklik doğradığınız soğanı ve yağı koyup kavurun. Ayıklayıp yıkamış olduğumuz mercimeği, küp şeklinde doğranmış havuç ve patates ile birlikte tencereye alıp, bir bardak suyla karıştırın.Daha sonra kalan 5 bardak suyu ve et su tabletini,tuz ve karabiberi ilave edip iyice ezilene kadar pişirin. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirin.
Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız kaynadıktan sonra 20 dakika çorbanın pişmesi için yeterli olacaktır.
 
Arzuya göre patates yerine un kullanabilirsiniz. Unu soğanı kavurduktan sonra ekleyebilirsiniz.