Yumurta Sarısı

Bengü`nün Mutfağı

İftar Daveti

Yine uzunca bir ara verdim siteye… Yaz bitti, sonbahara geldik. Ağustos ayında bir tatil ardından işbaşı, ramazan telaşı, iftar sofraları derken bir baktım bu ayı yarılamışız :) Sizlere paylaşmak istediğim bir sürü tarif ve fotoğraf birikti. Bu hafta başında evde arkadaşlarımızı iftar sofrasında ağırlamak istedik. Tabi eşiminde yardımıyla bu güzel sofra çıktı karşımıza … Yemek esnasında [...]

Devamını Oku: İftar Daveti

Etli Biber Dolması

İftar telaşına dalıp dolmaların pişmiş halini çekmeyi unutmuşum. Bu seferlik böyle olsun, kusuruma bakmayın … Malzemeler : 10 – 12 adet orta boy dolmalık biber 200 gr kıyma 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 3-4 dal maydanoz ( Arzuya göre ) 2 çay bardağı pirinç Tuz, [...]

Devamını Oku: Etli Biber Dolması

Domatesli Tel Şehriye Çorbası

  Resimdeki çorba eşimin marifeti, tarifini sır gibi saklasada denemek isterseniz, benim tarifimi kullanabilirsiniz   Malzemeler :   2 adet domates veya salça Yarım çay bardağı sıvı yağ ½ paket tel şehriye 1 adet limon ½ litre su Toz kırmızı biber Tuz   Hazırlanışı :   Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz öldürülür [...]

Devamını Oku: Domatesli Tel Şehriye Çorbası

Ramazan Güzeldir

Dindar olmasan da güzeldir Ramazan. Iskalanmaması, tadına varılması gereken çok özel bir dönemdir. Ramazan; sıcak pide kuyruğundaki sabırsız bekleyiştir. Posta kutunda davulcuların fotoğraflı ilan savaşları; elinde tokmak, kapına dayanmış bıyıklıdır. Eski günlerdir; anneannendir, dedendir, oradan oraya koşturan aç annendir. Gün doğumuna yakın; uykulu gözlerle içtiğin çay, televizyondaki Türk filmi, radyodaki türküler ve oyun havalarıdır. Gün [...]

Devamını Oku: Ramazan Güzeldir


Sayfalar :12