Yumurta Sarısı

Bengü`nün Mutfağı

Çingene Salatası

Yaz kahvaltılarımızın vazgeçilmezidir çingene salatası namı diğer çingene pilavı … Aslında adının böyle olduğunu yeni öğrendim, biz peynirli domatesli salata derdik Domatesler küp küp kesilir, çarliston biber ince ince kıyılır, peynirde ufalanıp kondumu tabağa, şöyle bir karıştırın… Üzerine birazda zeytinyağı, taze demleme çayın kokusu geldi sanki burnuma … ( Bazı tariflerde soğan, maydanozda kullanılıyor, siz [...]

Devamını Oku: Çingene Salatası

Çoban Salata

Çoban salata her evde yapılır muhakkak malzemeler tanıdık domates, soğan, salatalık, maydanoz ama ne zaman yapsam babamın yaptığı Çoban Salatanın yerini tutmuyor. Salatayı çok güzel yapar iyi hoş ama sofraya oturmadanda ekmek banmama bir türlü izin vermez :) İşte o salata …  

Devamını Oku: Çoban Salata

Fırında Ayva Tatlısı

Malzemeler : 6 adet ayva 12 yemek kaşığı toz şeker 2 adet elma Fırın Torbası Hazırlanışı : Ayvaları bir tanesini ayırdıktan sonra kalanları ikiye bölün. Kabuklarını soyun, çekirdek yataklarını çıkarıp, çekirdekleri bir kenara ayırın. Toz şekere bulayıp, fırın torbasına yerleştirin. Diğer taraftan 1 ayva ve 2 elmanın kabuklarını soyup rendeleyin. Bu karışımı şekere bulanmış ayvaların [...]

Devamını Oku: Fırında Ayva Tatlısı

Kabak Mücveri

   Malzemeler : 1 kilo taze kabak 2 demet taze soğan 2 kahve fincanı un 3 adet yumurta 1 demet dereotu ( Ben kurutulmuş dereotu kullandım ) 1.5 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar Yeterince tuz, karabiber, nane Arzuya göre içine 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ilave edebilirsiniz. Hazırlanışı : [...]

Devamını Oku: Kabak Mücveri


Sayfalar :123