Cevizli Ekmek

Vasfiye Teyzemin Cevizli Ekmeği, sadece süslemesi bana ait …

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket Yuva kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Ceviz kırığı

Hazırlanışı:

Süt, şeker ve mayayı karıştırıp yaklaşık on dakika kadar bir kenarda kabarmasını bekleyin.
En son unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yumuşak bir kıvamda olacak şekilde yoğurun. Ağzını kapatıp mayalanmasını bekleyin. Mayalanınca merdaneyle kalınca açıp üzerine dövülmüş cevizi yayın. Rulo yapıp, tepsinin ortasından başlayıp kendi etrafında döndürün ve gül şekli verin. Tepside biraz daha mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, arzuya göre susam veya çörek otu döküp 180 derece fırında pişirin. Biz üzerine yer fıstığı ile Murat & Seval yazdık.