Ocak 15th, 2009 at 3:20pm |
Malzemeler:
1 paket Mantı Makarna
200 gr az yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tereyağı
Yarım kg yoğurt
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Nane
Sumak
Hazırlanışı:
İnce rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi kıymaya ilave edin ve iyice yoğurun. Hazırladığınız harcı, tek tek mantı makarnaların içine doldurun. Tencereye su, tuz ve sıvıyağ koyup kaynatın. Hazırladığınız makarnaları kaynayan suya atın. Kevgir yardımı ile […]
Read the rest of Mantı Makarna
Ocak 10th, 2009 at 6:03pm |
Malzemeler :
1,5 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı kuru fasulye
1 kahve fincanı pirinç
yarım su bardağı kuru üzüm
10-15 adet kuru kayısı
1 adet elma
2,5 su bardağı şeker
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ya da fındık içi
Tarçın
Kuş üzümü
Dolma Fıstığı
Dilerseniz yer fıstığı ve kuru incir ilave edebilirsiniz.
Hazırlanışı :
Buğdayları geceden güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzün. Üzerini dört […]
Read the rest of Aşure
Ocak 7th, 2009 at 12:21pm |
Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
300 gr kültür mantarı
1 orta boy soğan ( ince rendelenmiş )
2 diş ince kıyılmış sarımsak
2 adet çarliston veya sivri biber
1 adet kırmızı biber
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
1 küçük kase rendelenmiş taze kaşar ( Üzerine dökmek için )
Hazırlanışı:
Tavukları ve mantarları iyice yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Tavaya yağı koyup üzerine ince rendelenmiş soğanı ilave edin. 1-2 […]
Read the rest of Mantarlı Tavuk Sote
Ocak 6th, 2009 at 3:37pm |
Bu yıl eşimle birlikte, sakin bir yılbaşı geçirdik.
Sanırım bütün bir yılın yorgunluğunu sessiz sedasız atmak istedik üzerimizden…
Masamızı misafir ağırlarmışçasına donattık yine, yeni yılda sofralarımızın bereketi hiç eksik olmaz umarım…
Menümüzde;
Kadınbudu Köfte
Paçanga Böreği
Patates Tava
Amerikan Salatası
Havuç Pilaki
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Közlenmiş Biber Salatası
Kısır
Çiğköfte
Yeni Yıl Çikolatamız ve baklava vardı.
Read the rest of Yeni Yıl Sofrası 2009