Eylül 18th, 2008 at 6:02am |
Yine uzunca bir ara verdim siteye…
Yaz bitti, sonbahara geldik.
Ağustos ayında bir tatil ardından işbaşı, ramazan telaşı, iftar sofraları derken bir baktım bu ayı yarılamışız :) Sizlere paylaşmak istediğim bir sürü tarif ve fotoğraf birikti.
Bu hafta başında evde arkadaşlarımızı iftar sofrasında ağırlamak istedik. Tabi eşiminde yardımıyla bu güzel sofra çıktı karşımıza … Yemek esnasında panik olmamak için, […]
Read the rest of İftar Daveti
Eylül 18th, 2008 at 5:45am |
İftar telaşına dalıp dolmaların pişmiş halini çekmeyi unutmuşum. Bu seferlik böyle olsun, kusuruma bakmayın …
Malzemeler :
10 – 12 adet orta boy dolmalık biber
200 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 dal maydanoz ( Arzuya göre )
2 çay bardağı pirinç
Tuz, karabiber, nane
Sıvıyağ
Hazırlanışı :
Biberleri yıkayın ve saplarını temizleyin.
Kıyma, yıkanmış pirinç, […]
Read the rest of Etli Biber Dolması
Eylül 18th, 2008 at 5:44am |
Resimdeki çorba eşimin marifeti, tarifini sır gibi saklasada denemek isterseniz, benim tarifimi kullanabilirsiniz
Malzemeler :
2 adet domates veya salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
½ paket tel şehriye
1 adet limon
½ litre su
Toz kırmızı biber
Tuz
Hazırlanışı :
Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz öldürülür ve tuz ilave edilir. Üzerine ½ litre su konulup, kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya […]
Read the rest of Domatesli Tel Şehriye Çorbası
Eylül 18th, 2008 at 5:28am |
Dindar olmasan da güzeldir Ramazan.
Iskalanmaması, tadına varılması gereken çok özel bir dönemdir.
Ramazan; sıcak pide kuyruğundaki sabırsız bekleyiştir.
Posta kutunda davulcuların fotoğraflı ilan savaşları;
elinde tokmak, kapına dayanmış bıyıklıdır.
Eski günlerdir; anneannendir, dedendir,
oradan oraya koşturan aç annendir.
Gün doğumuna yakın; uykulu gözlerle içtiğin çay,
televizyondaki Türk filmi, radyodaki türküler ve
oyun havalarıdır.
Gün batımına yakın; mutfaktan gelen mis gibi kokular,
tertemiz masanın üzerindeki zeytin […]
Read the rest of Ramazan Güzeldir