Geçen Hafta büyük teyzemin sene devri için ilk ballı helva denememi yaptım ve sanırım başarılı da oldum, yani en azından iş arkadaşlarım öyle söyledi.
Şimdiden onu çok özledim :(
Huzur içinde yat Müyoş’um, mekanın cennet olsun …
Tarifime gelince ;
Malzemeler :
2,5 su bardağı un
1 paket tereyağı margarin ( 250 gr )
2,5 su bardağı ılık su ve süt ( yarım süt, […]
Read the rest of Ballı Cevizli Un Helvası
Pazarda taze bamyaları gördüğümde hemen dondurucuya atıp, kış için stoklamak istedim. Gerçi kilolarca bamya alıp ayıklamak biraz zaman aldı ama olsun
Bamyaları ayıklamadan yıkayın. Baş kısımlarını koni biçiminde kesip çıkarın. Bir kere daha yıkayıp süzgece bırakın. Küp şeklinde kesilmiş veya rendelenmiş domates ve yarım limon suyu ilave edilerek poşetlere koyun. Poşetin iyice havasını alıp, […]
Read the rest of Kış Hazırlıkları - Bamya
Çilekli pastam için hazır kek kullanmak yerine, babamın biz çocukken doğum günlerimiz için yaptığı öle puf puf kabaran pandisyadan yapmak istedi canım. Tabi o zamanlar keki babam hazırlardı, süsleme sanatı anneme aitti. Şimdide bana eşim yardım ediyor
Pasta kekimi babamın klasik pandispanya tarifi ile hazırladım. Keki yeni aldığım pasta testeresi ile kesip, her iki […]
Read the rest of Çilekli Pasta
Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet orta boy patates
1 çay kaşığı pul biber
Tuz,karabiber
Sıvı yağ veya tereyağı
Hazırlanışı :
Patatesleri iyice haşlayın, süt, tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip püre haline getirin.
Yufkaları tezgah üzerine açın, ikiye kesip içine harç koyun.Karşılıklı kenarları birbirine doğru kapatın, gözleme şeklinde katlayın. Teflon tavaya çok az yağ gezdirip,orta ateşte her iki tarafı iyice pişene kadar […]
Read the rest of Kolay Gözleme