Ekim 1st, 2009 at 12:30pm |
Türk Mutfağının vazgeçilmez ‘milli’ yemeği kuru fasulyenin protein ve daha bir çok bakımından zengin olduğunu hepimiz biliyoruz. Nohutu fasülyeye tercih etsemde; eşim çok sevdiği için ayda en az iki kere soframızda yer vermeye çalışıyorum.
Malzemeler:
1 Su Bardağı Kuru Fasulye
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Adet Çarliston veya Sivri biber
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber […]
Read the rest of Kuru Fasülye
Eylül 3rd, 2009 at 4:56pm |
Aylincim, bu yemeği Lezzet’in 512.000 Mönü kitabından yaptığını söyledi. Bende kitaptan aynen aktarıyorum…
Malzemeler:
1 kg taze barbunya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kesme şeker
1 dolmalık kırmızıbiber
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık yeşil biber
1 diş sarımsak
1 soğan
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
Tuz Karabiber
2 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
Barbunyaları ayıklayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin, içine kesme şekerleri ilave edip […]
Read the rest of Meksika Usulü Acılı Barbunya
Şubat 26th, 2008 at 8:01pm |
Malzemeler :
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber
Dilerseniz mercimek yemeğinizi 1 çay bardağı kadar erişte ile renklendirebilirsiniz.
Hazırlanışı :
Mercimeği haşlayın ve suyunu süzün.Yemeklik doğradığınız soğanı, salçayı tencerede sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine haşladığınız mercimekleri ve baharatları koyun. Üzerine geçinceye su ilave edin. Mercimek haşlanmış olduğu […]
Read the rest of Yeşil Mercimek Yemeği