Mart 29th, 2010 at 4:00pm |
Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça veya rendelenmiş domates
250 gr. Kıyma
2-3 adet yeşil biber
1-2 diş sarımsak ( Arzuya göre )
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çorba kasığı margarin
2 bardak sıcak su suyu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup üstte kalacak olan kısımlarını bıçakla ortasına kadar kesik atın.
Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarım […]
Read the rest of Karnıyarık
Aralık 11th, 2009 at 10:08pm |
Malzemeler:
5 adet uzun patlıcan
Kızartmak için çok az sıvıyağ
350 gr. kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
2 adet domates
3-4 adet sivribiber
1 Su bardağı su
2 yemek kaşık salça veya rendelenmiş domates
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyin ve tuzlu suda acısının çıkması için 10 dakika kadar bekletin. Ayrı bir kapta rendelenmiş soğanı, kıyma, ufalanmış ekmek […]
Read the rest of İslim Kebabı
Ekim 1st, 2009 at 2:40pm |
Tüm ailenin birlikte olduğu, bol kucaklaşmalı ve bol kahkahalı, şeker tadında bir bayram soframızdakiler;
Düğün Çorbası
Kadınbudu Köfte
Patates Püresi
Karışık Kızartma
Sebzeli Biber Dolması
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Mevsim Salata
Barbunya Pilaki
Sütlü Nuriye
Yemek tariflerine linklerden ulaşabilirsiniz…
Read the rest of Bayram Soframız
Ekim 1st, 2009 at 2:04pm |
Karışık kızartmaların tek porsiyon sunulması için mükemmel bir sunum
Hatice Komşumdan öğrendiğim bu tarifi sanırım artık soframdan eksik etmeyeceğim.
Bir sonraki denememde Kırmızı Çiçek Biberi kullanmayı düşünüyorum.
Patlıcan, patates, havuç ve kabak küp şeklinde doğranır ve kızartılır. Kapakları kesilip, çekirdekleri çıkartılan dolma biberleri kaynar suda haşlayıp süzdükten sonra içine kızartılan karışım doldurulur. Biberlerin dışına sıvıyağ fırça ile […]
Read the rest of Sebzeli Biber Dolması