Ocak 7th, 2009 at 12:21pm |
Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
300 gr kültür mantarı
1 orta boy soğan ( ince rendelenmiş )
2 diş ince kıyılmış sarımsak
2 adet çarliston veya sivri biber
1 adet kırmızı biber
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
1 küçük kase rendelenmiş taze kaşar ( Üzerine dökmek için )
Hazırlanışı:
Tavukları ve mantarları iyice yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Tavaya yağı koyup üzerine ince rendelenmiş soğanı ilave edin. 1-2 […]
Read the rest of Mantarlı Tavuk Sote
Ocak 2nd, 2009 at 11:36am |
Malzemeler :
5 adet yufka
50 gr margarin
1 adet tavuk göğsü
2 adet tavuk but
1 adet soğan
Tane karabiber
Tuz
Su
Sosu için;
3 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı un
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Tavuk suyu
2 tatlı kaşığı sirke
3 diş sarımsak
Hazırlanışı :
Tavuğu, soğan, tuz ve tane karabiber ile haşlayın. Suyunu süzüp ayrı bir yere alın.
Yufkaları parçalayarak fırın tepsisine dizin. Üzerine yağı küçük parçalar halinde […]
Read the rest of Damat Paçası
Mayıs 5th, 2008 at 8:12pm |
Malzemeler :
1 bütün tavuk
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Yarım bayat ekmek içi
Tavuk suyu
Sarımsak
Tuz, karabiber
Kırmızı biber
Hazırlanışı :
Tavuğu haşlayıp ve didikleyin, içine tuz ve karabiber ekleyin. Bayat ekmeğin içi, sarımsak ve çekilmiş cevizi robotta karıştırın. İçine haşlanan tavuğun suyundan ılık olarak ilave edin. Boza kıvamını alana kadar karışıtırın. Bu karışımın yarısını didiklenmiş tavukla karıştırdıktan sonra, servis tabağına alıp, […]
Read the rest of Çerkez Tavuğu
Mart 6th, 2008 at 10:14pm |
Malzemeler :
Yarım kg tavukgöğsü
1 adet yumurta
1 paket Çıtır Tavuk Harcı veya galeta unu
Maydanoz yaprağı ( Bir tutam )
1 diş dövülmüş sarmısak
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Bir tutam karabiber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Sıvı yağ ( Kızartma için )
Hazırlanışı :
Tavukgöğsünü maydanoz, sarmısak, baharatlar ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte mutfak robotunda 5 dakika kadar çekin.
Yumurtayı bir […]
Read the rest of Çıtır Tavuk Köfte